海鮮水產(chǎn)品凍干
即食凍干蝦干海鮮脆
即食凍干蝦干海鮮脆
制樣設(shè)備：TF-HFD-6小型凍干機(jī)
目前即食蝦干一般采用曬干或者熱風(fēng)烘干、炭烤方法保存，這些方式得到的蝦干皺縮變形、營養(yǎng)成分流失，肉質(zhì)發(fā)硬口感差，容易塞牙，不能滿足食用者的需求。
而食品凍干技術(shù)不斷發(fā)展，先把鮮蝦熟制，在通過食品凍干機(jī)設(shè)備在真空低溫下制得的即食凍干蝦干海鮮脆。與干燥方法相比，低溫凍干方式，能保持鮮蝦原有質(zhì)構(gòu)和品質(zhì)以及營養(yǎng)成份損失少，熱水浸泡復(fù)水后基本保持熟蝦仁的口感，直接食用口感酥脆。
凍干機(jī)設(shè)備、凍干工藝、解決方案聯(lián)系劉經(jīng)理18117143450
上海拓紛廠家www.eastwon.cn
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